主題: [原創(chuàng)]岐山搟面皮

  • 王軍霞
樓主回復(fù)
  • 閱讀：2953
  • 回復(fù)：8
  • 發(fā)表于：2010/3/28 15:44:39
  • 來自：中國 甘肅 嘉峪關(guān)
  1. 樓主
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岐山搟面皮

說起搟面皮，最有名的恐怕就要數(shù)岐山的搟面皮了。自古以來，岐山就是以搟面皮和哨子面而出名的。
岐山的搟面皮素以柔、韌、筋令人稱道，簡簡單單的鹽，醋，辣子這三樣調(diào)料，卻調(diào)出了岐山搟面皮色香味俱全的名氣，這***的是什么呢？
岐山的搟面皮做工講究條理，講究章法，講究火候。從面粉選擇，到和面，洗面，縒疙瘩，動(dòng)手搟，上籠蒸，要經(jīng)過好多道手續(xù)，每個(gè)步驟都馬虎不得。經(jīng)過了精心加工的面皮，白，柔，透，亮，韌。即使沒有黃瓜與綠豆芽的點(diǎn)綴，也讓你吃了連碗里的湯都舍不得倒掉，直接嗞流嗞流的吸到了肚里，那整個(gè)才叫享受呢。
幾百年來，淳樸，忠厚，耿直的岐山人，正是用這種凡事認(rèn)真的態(tài)度，火熱豪爽的性格，調(diào)出了岐山人火紅的光景······
  
  • 港督
  • 發(fā)表于：2010/3/28 18:09:22
  • 來自：中國 甘肅 甘肅
  1. 板凳
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大家愛吃的小吃
  
  • 港督夫人
  • 發(fā)表于：2010/3/28 18:22:27
  • 來自：中國 甘肅 甘肅
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我愛吃的那一口
  
  • 飛鴻印雪
認(rèn)證版主認(rèn)證版主
  • 發(fā)表于：2010/3/28 19:30:22
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搟面皮好吃！
  
  • 戈山石
認(rèn)證版主論壇元老
  • 發(fā)表于：2010/3/28 20:19:30
  • 來自：中國 甘肅 酒泉
  1. 5樓
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呵呵，軍霞把我的口水引下來了！

再添加點(diǎn)東西，寫成篇散文吧！
  • 水上月亮
  • 發(fā)表于：2010/3/28 21:47:55
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讓人饞的
  • 梅苓
  • 發(fā)表于：2010/3/28 21:58:53
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正看的盡興呢，突然就沒了，呵呵……
  • 踏雪01尋梅
  • 發(fā)表于：2010/4/10 23:20:01
  • 來自：中國 甘肅 嘉峪關(guān)
  1. 8樓
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引用：原文由 戈山石 發(fā)表于 2010-3-28 20:19:30 :
呵呵，軍霞把我的口水引下來了！

再添加點(diǎn)東西，寫成篇散文吧！



軍霞加油
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